“动作快点,给二楼赵副县长做一道清蒸哲罗鱼段送上去!”
站在台阶上的马师傅脸色一阵青一阵白。
眼看**被拆穿,又仗着后厨没有第二个人能掌大勺,他索性把手里的铁炒勺往案板上一摔,发出当啷一声响。
马师傅抱起胳膊,冷笑起来。
“秦经理,我可把丑话说在前头,这么大的老哲罗鱼,血放不干净又腥又柴。”
“我马老五手艺不行,伺候不了这种山里的大野物。”
“您要是信这外人的话,非要拿这鱼招待县领导,那就让他自己下厨做!”
“万一做砸了惹怒县里,砸了迎宾楼的名声,我可不担这责任!”
后厨里瞬间安静下来,只有锅底的火苗还在呼呼作响。
几个帮厨和服务员面面相觑,谁也没想到马师傅竟然在这个节骨眼上当众撂挑子,拿捏秦红袖。
秦红袖那双漂亮的桃花眼眯了起来,胸口随着呼吸起伏,将酒红色毛呢西装撑出紧绷的线条。
她心里清楚,马师傅这是拿准了二楼赵副县长只给半个钟头的时间,现在去请别的厨师根本来不及,故意想逼她低头认栽。
而且马师傅有一句话没说错,三十八斤的野生大哲罗鲑常年捕食活鱼,体内气血极旺。
如果用杀普通草鱼鲤鱼的法子直接敲头开膛,受惊的鱼血就会倒流进鱼肉纹理里,蒸出来的肉不仅发黑,还会带出一股浓重的血腥味。
秦红袖猛的转过身,带着审视与果决的目光直直盯住陈山。
“小兄弟,刚才你在院里说的话我都听见了。”
“你懂离水三刻腮红如血的行规。”
“那我问你,这条三十八斤的鱼王,你会不会杀?”
“敢不敢替我接下二楼这口锅?!”
面对秦红袖**直接的注视,陈山迎着她的目光,嘴角微微往上一扬。
“秦经理,老辈人常说,猎人不懂剥皮,糟蹋好貂;渔把头不会放血,暴殄天物。”
“这鱼是我从鬼见愁冰水里请出来的,它的脾气我最摸得透。”
“只要你信得过我,二十分钟,我还你一盘香味扑鼻的清蒸哲罗!”
“好!有胆气!”
秦红袖一拍巴掌,转头冲着旁边的帮厨厉声喝道。
“从现在起,后厨所有灶台、家伙什,全听这位小兄弟调遣!”
“要是二楼领导不满意,一切后果我秦红袖一人承担!”
马师傅在旁边听的鼻孔冒粗气,挺着大肚子退到墙角,抓起一把瓜子咔吧咔吧嗑了起来,嘴里不停冒着风凉话。
“我倒要看看,一个穿补丁袄的泥腿子能做出什么花儿来!”"
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