先将豆子用水泡上十二个时辰，然后将泡好的胡豆捞起来，平铺在一块专门磨胡豆的平整圆石板上，再将另一板圆石板放上去，用力左右磨动几后，胡豆的豆壳与里面的豆瓣就完全分家。

当然这磨豆子也要会磨的人磨，不会磨的人磨出来，不是豆子没破，就是把豆瓣磨得稀烂，严重影响美感。

秋田磨胡豆就十分拿手，但她怀着孩子，一块石板搬来搬去很是费力。

罗氏便接过来学着磨，磨出来的豆瓣还是没有秋田磨出的完整好看。

豆子磨好，将里面的豆壳全部挑选干净后，就放在太阳下暴晒半天。

到太阳下山时在簸箕里铺上几层南瓜叶，然后将晒干的豆瓣铺平整，上面再盖几层南瓜叶，盖上一个簸箕放在屋里发酵七天后，再翻出来晒一晒，至此做豆瓣酱的豆瓣就算霉好。

后面就只静待立秋后的红辣椒下来，剁碎加入各种调料拌均再装进瓦坛里封好，置放一个月就可直食用或当调味品。

几斤胡豆秋田与罗氏忙活了一整天。

秋田每天继续挖着草药，出门的时候带着背篓拣柴禾。村里其他人家都有麦杆和稻草烧火，她家没有这些，就得多准备柴禾。

砍柴这活以前就是她做，只是如今要更小心一些，每次少砍一些，砍一些低矮的灌林丛。

这一年从六月底开始，老天爷就没有下过透雨。

菜园里的菜全靠人力浇水，幸好秋田的菜园离井近，在她家这口水井吃水的人又少，水井里有的是水，弄水浇菜不算费事。

菜园里菜长得好，天气又热她不敢去赶集，如今双身子，万一中暑发什么意外，就得不偿失，鸡蛋和草药请罗氏帮着去卖。