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最关键的击拂开始了。

他左手扶着茶盏，右手执起茶筅，手腕急速而有韵律地搅动起来。

旁人击拂，或用力过猛水花四溅，或章法紊乱难以成沫。

而他的手臂几乎不动，全凭手腕发力，那茶筅在盏中仿佛有了生命，上下挥舞，搅起一圈圈白色的旋涡。

很快，一盏乳白色的茶沫便浮现在茶汤表面，细腻绵密，色白如雪，紧紧“咬”住盏壁，久久不散。

这便是斗茶中最为称道的咬盏。

他停下动作，将茶盏轻轻推至案前，整个过程一气呵成，赏心悦目，仿佛每一个动作都经过千锤百炼，精准到了极致。

评判的几位老茶师走上前，先是围着他的茶盏端详许久，又俯身闻了闻香，最后才用茶匙取了一点茶沫细品，脸上皆是赞叹与折服的神情。

结果毫无悬念。

主事者高声宣布：“本届徽州斗茶魁首——清远茶庄，云流华！”

台下顿时掌声雷动，欢呼声几乎要掀翻茶楼的屋顶。

“我就知道，云少爷的七汤点茶法无人能及！”

“何止是茶技，你瞧那风姿，当真是君子如玉，貌似潘安啊。”

邻桌的几个茶客显然是此地的常客，正热烈地议论着。

“这云少爷到底是何人？怎么受到这么多人追捧？”也有人不明所以，第一次来看斗茶，根本不知道什么情况。